История создания компании возвращает нас к истории минеральной воды «Набеглави». Источник минеральной воды расположен на территории санатория Набеглави, в Западной Грузии, отсюда и название воды. Согласно старой легенде, местные жители региона заметили, что один из источников воды особенно привлекает буйволов; тот же источник впоследствии оказался обладающим особыми вкусовыми и целебными свойствами. Фундаментальные исследования месторождения минеральных вод проводились в первой половине 20 века известными грузинскими и зарубежными исследователями. Первоначальное исследование химического состава воды было проведено в 1921 году латвийским учёным Робертом Купцисом, который большую часть жизни провёл в Грузии.
Позднее гидрогеологические исследования в 1930-х годах возглавили известные грузинские и другие советские учёные. За этот период были научно разработаны химические свойства воды и установлено, что вода имеет гидрокарбонатный кальциево-натриевый состав. Розлив минеральной воды «Набеглави» был начат в 1958 году после создания курорта в экологически чистой среде села Набеглави, что, в свою очередь, было обусловлено выявлением уникальных лечебных свойств воды.
С 1997 года производство «Набеглави» перешло в собственность АО «Хелси Вотер». Вскоре оно стало известно по всей Грузии, завоевало признание грузинских потребителей и постепенно заняло лидирующие позиции на рынке. «Хелси Вотер» не остановилась на производстве «Набеглави» и в 2002 году представила родниковую воду «Бахмаро».
В 2017 году «RAUCH», один из ведущих производителей фруктовых соков и безалкогольных напитков в Европе, начал сотрудничество с АО «Хелси Вотер».
24 июня 2017 года в селе Набеглави Гурии открылся новый многопрофильный завод безалкогольных напитков. «Хелси Вотер» производит не только минеральную воду «Набеглави» и родниковую воду «Бахмаро», но и соки «RAUCH», холодный чай, лимонад и другие безалкогольные напитки. Сотрудничество «РАУХ» и «Хелси Вотер» будет существенно способствовать росту экспорта и экономическому развитию страны.